Restaurant Bistronomique à Bordeaux : Les Récoltants

Les Récoltants, situé en plein cœur de Bordeaux, c'est un esprit campagne un véritable concept qui allie la qualité des produits locaux à une expérience culinaire unique. Ce restaurant bistronomique Bordeaux propose une cuisine raffinée et savoureuse, mettant en avant le meilleur de la gastronomie locale grâce à un approvisionnement direct du champ à l’assiette.

Une Verrière pour une Expérience Unique

Quoi de mieux que pouvoir déjeuner sous une grande verrière pour profiter de la lumière du jour même les jours de pluie ou en pleine canicule ? Notre grande verrière inonde l'espace de lumière naturelle, quelle belle surprise quand on découvre le restaurant caché au fond de l'épicerie.

Cuisine Ouverte : Transparence et Authenticité

Quand on mange chez les Récoltants, on déjeune face à la cuisine ouverte sur la pièce dans un décor chaleureux de maison de campagne. Nos convives voient les chefs à l'œuvre, parce que bien manger rime chez nous avec convivialité et authenticité.

Une ferme-auberge en plein centre de Bordeaux

Les Récoltants c'est le charme rustique d'une ferme auberge à la ville. Le terroir revisité par une cuisine moderne est au cœur de l'assiette et fait des Récoltants un lieu unique. La particularité de ce restaurant insolite à Bordeaux c'est que le restaurant est caché au fond de l'épicerie. Seuls les curieux qui oseront traverser l'épicerie découvriront le restaurant baigné de lumière sous la verrière.

Menu de Saison Changeant Toutes les 3 Semaines

Chez nous, on mange de tout et ça change tout le temps ! Parce qu'on s'adapte aux récoltes chez nos producteurs, qu'on respecte les saisons et qu'on laisse les légumes murir tranquillement. Et quand il n'y en a plus, on change la carte tout simplement... C'est la garantie d'une cuisine durable et d'assiettes aux saveurs inimitables. Le menu bistronomique Bordeaux est une découverte perpétuelle des saveurs du terroir.

Restaurant Direct Producteur Bordeaux

En choisissant Les Récoltants, les clients soutiennent une démarche de bon sens : un restaurant direct producteur Bordeaux. Cette philosophie du "champ à l’assiette" fait que nous connaissons et rencontrons régulièrement chaque maillon de la chaine. De la culture à la récolte des produits bruts travaillés ici, nous assurons la pérennité de notre circuit d’approvisionnement local. Les Récoltants travaillent main dans la main avec les fermes de la région et c'est la raison d'être de notre projet.

Une Carte Saisonnière et des Plats du Marché

Tous les produits que nous travaillons proviennent de petits producteurs locaux sélectionnés parce qu'ils travaillent en agriculture paysanne et bio. Toutes nos viandes sont locales, issues de petits cheptels, notre poisson provient d’une pêche responsable à petite échelle qui respecte le cycle de reproduction des espèces.

Nos légumineuses, nos céréales, notre farine sont, elles aussi, bio et locales, nos produits laitiers sont fermiers.

Formules Déjeuner et Dîner Bistronomique

En semaine, du lundi au vendredi : formule déjeuner Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 19€ et Entrée/Plat/Dessert à 23€. Pour le soir et le week-end, retrouvez une autre carte qui change tout le temps.

Les Récoltants est le restaurant bistronomique Bordeaux par excellence. Avec sa verrière, sa cuisine ouverte, son ambiance de maison de campagne en plein centre de Bordeaux, ce restaurant locavore propose une expérience culinaire unique. Les Récoltants c'est une adresse incontournable pour bien manger, manger sainement et découvrir le terroir local.