Découvrez la Cuisine Locale des Récoltants à Bordeaux

Les Récoltants, restaurant bistronomique à Bordeaux, vous propose une cuisine de terroir moderne. Nous mettons un point d'honneur à proposer des assiettes préparées à partir de produits bruts provenant directement de notre propre ferme et d'une 60aine de fermes partenaires situées dans un rayon de 200km maximum autour du restaurant. Les Récoltants soutiennent l'agriculture bio paysanne et le savoir-faire local.

Une Cuisine Locavore Engagée

En collaborant étroitement avec des producteurs locaux, ce restaurant fermier à Bordeaux valorise l'ultra local et ne travaille qu'en circuit court pour minimiser l'empreinte carbone des ingrédients. Les légumes sont cultivés dans notre propre ferme, récolté le matin, ils arrivent au restaurant 30km plus loin assurant ainsi une fraîcheur inégalée.

Des Produits Locaux de Qualité

Chez Les Récoltants, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour offrir une expérience culinaire authentique. Les viandes, poissons, légumes, céréales, légumineuses, produits laitiers et d'épicerie sèche et même le pain, le chocolat et le café proviennent d'artisans et de producteurs locaux. Nous excluons les fruits exotiques et les épices pour rester fidèle à notre engagement de faire plaisir à nos papilles avec une cuisine la plus locale possible.

Des Menus de Saison

Les Récoltants proposent des menus saisonniers qui évoluent en fonction des produits disponibles chez les producteurs. La carte change régulièrement pour refléter la diversité des récoltes et garantir des plats toujours frais et savoureux. Que ce soit pour un déjeuner locavore à Bordeaux ou un dîner locavore à Bordeaux, chaque visite est l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs.

Une Carte de Vins Bios et Biodynamiques Locaux

Nous choisissons de présenter uniquement des vignerons et vigneronnes qui travaillent dans le respect du vivant. On a sillonné la région à leur rencontre pour mieux comprendre leurs démarches, leurs valeurs, leurs terroirs et leurs vins. Tous les vins de notre cave sont biologiques, pour la plupart biodynamiques et pour certains naturels.

Soutenir l'Agriculture Bio Paysanne

Dîner ou déjeuner chez les Récoltants, c'est soutenir l'agriculture bio paysanne. Le restaurant collabore avec des fermes certifiées bio, qui respectent le vivant, qui favorisent des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement.

De la Ferme à la Table

Les Récoltants incarnent l'idée simple "de la ferme à la table". Les légumes, fruits, viandes et autres ingrédients sont acheminés directement du champ à l’assiette. Ce restaurant direct producteur à Bordeaux est l'endroit idéal pour les amateurs de cuisine authentique et responsable.

Préserver le Savoir-Faire Local

Soutenir les producteurs locaux et préserver le savoir-faire local sont des valeurs qui résonnent dans le projet des Récoltants. Chaque plat est l'expression du terroir local, réinterprétée avec une touche de modernité et de créativité. Ce restaurant bistronomique Bordeaux est un véritable hommage à la gastronomie locale.

Les Récoltants, restaurant fermier Bordeaux. Pour ceux qui cherchent un restaurant bio Bordeaux ou une cuisine de saison Bordeaux, Les Récoltants est l'adresse incontournable.

Les Récoltants : cuisine locale authentique, savoureuse et engagée. Venez savourer des plats à la découverte du terroir de notre belle région.