Du Champs à L'assiette

Les Récoltants, situé à Bordeaux, est un restaurant bistronomique qui se distingue par son approche locavore (consommer ce qui est cultivé ou élevé autour de nous) et son approvisionnement direct du champ à l’assiette. Avec une ferme en propre située à seulement 30 km du restaurant, Les Récoltants c'est une équipe de fermiers-cuisiniers au service du goût et du bien manger.

Une Proximité Garantissant la Fraîcheur

Le restaurant Les Récoltants fait le choix d'un approvisionnement 100% local : il y a tellement de bons produits à découvrir autour de nous, pourquoi aller chercher plus loin ?

La ferme du restaurant, située à 30 km de Bordeaux, fournit des légumes, des plantes aromatiques, des œufs et des fleurs comestibles. Cette proximité permet un approvisionnement direct et garantit que les produits sont toujours frais, de saison, récoltés à maturité pour un goût inimitable. Ainsi, Les Récoltants soutient l'agriculture paysanne, les circuits courts locaux et s’assure de proposer une cuisine de saison, respectueuse des cycles naturels et des producteurs.

Une Carte qui Évolue au Fil des Saisons

Les Récoltants c'est une carte qui change en fonction des produits disponibles chez les producteurs locaux. Le chef imagine le menu en fonction de ce qui est disponible et pas l'inverse. Ce restaurant bistronomique à Bordeaux adapte son menu quotidiennement pour proposer le meilleur de chaque saison. Chez nous, on mange des fraises et des tomates en été, des asperges et des petits pois au printemps, des courges en automne et pas de fromage de chèvre en hiver. On peut venir plusieurs fois par semaine et découvrir un nouveau menu. Cette démarche au plus proche des récoltes, valorise la diversité qui ravit nos papilles au fil des saisons.

Un Engagement pour le terroir local

Les Récoltants privilégie le circuit court et travaille main dans la main avec les fermes de la région. Cette démarche permet de soutenir l'économie locale et de réduire l'empreinte carbone liée au transport des aliments. Le restaurant s'engage à proposer une cuisine authentique, mettant en avant les saveurs et les richesses du terroir bordelais.

Une Cuisine Authentique et Savoureuse

La philosophie du restaurant du champ à l’assiette à Bordeaux se traduit par une cuisine sincère, instinctive, authentique et savoureuse. Nous sublimons les produits bruts, avec un retour à l'essentiel et le goût d'une cuisine juste et simple.

Des Plats Signature

Formule déjeuner en semaine : une formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 19€ et une formule Entrée/Plat/Dessert à 23€.

Le soir et le week-end, le menu est à la carte (autour de 22€ le plat).

Un Restaurant Pour Tous les Amateurs de Bonne Cuisine

Les Récoltants est le choix idéal pour les bons vivants en quête d'une cuisine de goût à Bordeaux. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner gourmet, chaque assiette raconte une histoire de terroir et de passion pour les bons produits. Les Récoltants est une adresse incontournable pour découvrir les saveurs authentiques de la région bordelaise.

Les Récoltants c'est l'esprit de l'auberge en ville, avec sa propre ferme qui approvisionne le restaurant en direct. En privilégiant le circuit court et en proposant une carte selon les récoltes du potager, Les Récoltants vous reçoivent comme à la maison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale autour de la cuisine ouverte. Pour ceux qui cherchent un restaurant approvisionnement local à Bordeaux, Les Récoltants est l'adresse à ne pas manquer.